Nuestra Carta
Una propuesta gastronómica que evoluciona con las estaciones, siempre buscando despertar emociones a través de los cinco sentidos.
Menú Degustación
Una experiencia completa que invita a descubrir nuestra filosofía gastronómica a través de una cuidada selección de platos.
Aperitivo de la Casa
Una delicada bienvenida que prepara los sentidos para la experiencia que está por venir. Texturas contrastantes y sabores equilibrados que despiertan el paladar.
Servido con una copa de cava local seleccionado especialmente para realzar los sabores.
Pescado del Día
Selección fresca del mercado, preparada con técnicas que realzan su sabor natural y acompañada de salsas creativas que añaden complejidad y profundidad.
El pescado varía según la disponibilidad del mercado, garantizando siempre la máxima frescura.
Postre Sorpresa
Una creación única que varía según la inspiración del chef y los productos de temporada. Un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y texturas que cierra la experiencia.
Acompañado de una selección de vinos dulces o digestivos que complementan los sabores del postre.
Menú de Mediodía
Una propuesta más concisa pero igualmente sorprendente, perfecta para disfrutar de la esencia de Sentits en el día a día.
Entrantes
Crema de Temporada
Elaborada con verduras frescas del mercado, servida con croutons artesanos.
Ensalada de Hojas Tiernas
Con queso de cabra caramelizado, frutos secos y vinagreta de miel y mostaza.
Carpaccio de Calabacín
Con láminas de parmesano, piñones tostados y aceite de albahaca.
Platos Principales
Pescado del Mercado
A la plancha con verduras salteadas y emulsión de cítricos.
Carrillera de Ternera
Cocinada a baja temperatura, con puré de patata trufado y su jugo reducido.
Risotto de Setas
Cremoso risotto con selección de setas de temporada y queso parmesano.
Postres
Tarta de Queso
Cremosa y ligera, con coulis de frutos rojos.
Crema Catalana
Nuestra versión de este clásico catalán con un toque de naranja.
Fruta de Temporada
Selección de frutas frescas con sorbete casero.
Selección de Vinos
Una cuidada carta de vinos con especial atención a las bodegas locales y denominaciones de origen catalanas.
Vinos Blancos
- Albariño Pazo Barrantes32€
- Verdejo José Pariente28€
- Chardonnay Jean Leon36€
- Gewürztraminer Viñas del Vero30€
Vinos Tintos
- Rioja Reserva Muga42€
- Ribera del Duero Crianza Emilio Moro38€
- Priorat Ferrer Bobet45€
- Montsant Brunus34€
Cavas y Champagnes
- Cava Reserva Gramona Imperial38€
- Cava Brut Nature Recaredo42€
- Champagne Moët & Chandon Brut Imperial75€
- Champagne Ruinart Blanc de Blancs95€